我 能 行过年了，全家人都放假了，大家聚在一起真热闹啊!一大早，厨房里就响起了热闹的“交响乐”： 哗哗哗、咚咚咚、嚓嚓擦„„原来，今天中午我们要吃饺子，妈妈正忙得不亦乐乎。不一会儿，一大盆香喷喷的肉馅儿就准备好了。

妈妈从冰箱里拿出了一包饺子皮，开始包饺子喽!“妈妈，妈妈，我帮你一起包饺子吧!”我跑到妈妈跟前兴奋地说。“你能行吗?”妈妈看了我一眼，有点不放心。

“当然能行!”我拍拍胸脯，胸有成竹地说。我赶紧把手洗干净，迫不及待地拿了一张饺子皮，平摊在手上，又用筷子夹了一大团肉馅，放在饺子皮的中央，接着把饺子皮对折。

我用大拇指和食指使劲地把饺子皮捏紧。可是，不知怎么回事，饺子皮破了，一些肉馅从饺子里溢了出来。

“哎呀，这饺子皮怎么这么薄?居然破了!”我急得哇哇大叫。妈妈看了看我手里的饺子，笑着对我说：“不是饺子皮太薄了，而是你的肉馅放的太多了，捏的时候又太用力了，饺子不破才怪呢!”哦，我一下子恍然大悟，于是又拿了一张饺子皮，开始包第二个。

这次，我吸取了上饺子在我的手中“诞生”了。虽然它长得有点丑，但是我还是非常得意地把它放到了托盘上。

我一鼓作气，开始包第三个饺子。可是还没有等我包完，低头一看，刚才包的那个饺子竟然咧开了嘴，似乎在对我说：“你的手艺真是太糟糕了，怎么把我包得这么难看?”“妈妈，妈妈，这饺子刚才还好好的，怎么突然之间就‘散架’了?”我不得不再一次向妈妈求助。

“在捏饺子皮之前，要先在它的四周涂些水”妈妈一边说，一边不紧不慢地示范给我看， “涂了水，饺子皮才有黏性，容易粘在一起。”真没有想到，看似简单的包饺子也有这么多学问，看来做每一件事情都不是那么容易的!在妈妈的指导下，我包了一个又一个，哈哈，我的饺子越包越好看，我的动作也越来越娴熟。

“吃饺子喽!”爸爸大叫一声，端出了一盆热气腾腾的饺子。我夹起一个就往嘴里塞：“嘶——好烫啊!”我忍不住龇牙咧嘴。

看着我的狼狈样，妈妈情不自禁地说：“慢点吃，慢点吃，心急吃不了热饺子!”哈哈哈„„欢乐的笑声回荡在屋子里。