掌乐网（zle.com）汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线掌乐网,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。
邮箱：
联系方式：
Copyright©2009-2021 掌乐网 zle.com 版权所有 闽ICP备18021446号-6
1、【题目】清汤的主料为鲜料
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】扒的菜式由底菜和面菜两部份组成，底菜是副料，而面菜则是主料。
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
答案：
正确
解析：
暂无解析
邮箱： 联系方式：