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茶叶加工工单选题
茶叶加工工
更新时间: 2024-04-28 04:07:33

1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜

选项:

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

选项:

A.摇匀

B.摇匀

C.摇红

D.摇香

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依( )和做青程序控制灵活掌握。

选项:

A.季节、天气

B.摇青机转速

C.装叶量

D.45r/min

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜

选项:

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】杀青过程()会出现黄熟现象,香味低淡,影响茶叶质量。

选项:

A.高温杀青

B.闷炒过久

C.嫩叶老杀

D.全程抖炒

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】夏暑季节天气闷热、高温低湿,宜采用( )萎凋方法。

选项:

A.日光萎凋

B.加温萎凋

C.以凉代晒

D.空调萎凋

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶采摘最佳时间是

选项:

A.上午8点—10点

B.上午10点—12点

C.中午12点—下午3点

D.下午3点—6点

答案:

C

解析:

暂无解析

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