程朱理学的伦理道德 徽州是“程朱阙里”，是块崇“仁”尚“礼”的土地。孔子创立的儒家思想渗透进每一个中国人的心里。徽州人更是浸淫于程朱的哲学思想，因而形成了一系列为社会普遍承认，普遍遵守的道德规范和行业准则。“住要好邻，搭要好伴”，这首民谚强调了邻里和睦、结伴从善的重要性。“花配花，柳配柳，破簸箕配破简帚（竹扫帚）”这首民谚全是以比喻的手法说明物以类聚，人以群分的道理。在人际关系交往中则奉行“七碗来、八碗去、少一碗不来去”“人情大似债，头顶饭锅卖”的信条，更有许多乡规民约是以诫券的民谚形式出现的。有的是劝人自尊自力的：“吃着人家的嘴软，拿着人家的手软”；有的是劝人过日子要精打细算的“吃不穷，穿不穷，没得划算一世穷”；有的是劝夫妻和睦相处的，“好狗不咬鸡，好夫不打妻”；有的是劝人勤勉劳作的，“越嬉越懒，缺吃越馋”；有的是劝人除恶向善的，“”赌博钱，溪边田；辛苦钱，万万年“。”乡风不好出光棍，竹园不好出伞柄”。有的是劝人计划生育的“一个男孩一身新，一窝男孩破片筋”，“一男一女一枝花，多男多女多冤家”。这些民谚折射出或州人伦理道德的方方面面，是程朱理学在徽州人思想上的沉淀，他是徽州风俗弥散自然纯朴敦厚气息的重要原因。

当然，在徽州土地上口耳相传的民谚还很多，它反映的徽州社会也是多方面多层次的。这里撷录的只是其中很小的一部份，通过这一民俗学的窗口，我们也可感知徽州文化的博大精深。此外，民谚也有其时代性和历史性，那些具有普遍性共同性的民谚至今仍在流传，但是随着时代的进步，社会的发展，有些民谚反映的情况一不复存在了，我们只是将它作为徽州文化的一部份加以挖掘整理借鉴。

新安理学 中国思想史上起重大影响的学派，其奠基人程颢、程颐及集大成者朱熹，祖籍均在徽州（今黄山市屯溪区篁墩），因徽州的前称为新安郡，故这一学派以“新安”定名。朱熹亦自称“新安朱熹”。徽州从其学者甚众，理学家代不乏人。南宋理宗推崇程朱理学，元代以降、历代王朝倡兴理学，“朱子之学虽行天下，而讲之熟，说之祥，守之固，则惟新安之士然”，以至“凡六经传注，非经朱子论定者，父兄不以为教，子弟不以为学”。理学家重视对理欲、心物、义利、道德、天人及其关系的逻辑论证，著述宏富，提升了徽州文化的理性思维，培养了深厚的理性主义传统。

徽派朴学 朴学又称汉学，主张学问重史实依据，解经由文字入手，以音韵通训诂，以训诂通义理。明未清初，有深厚理性思维功底的歙县学人黄生由训诂入手治学，撰写《字诂》《义府》、开徽派考据学之先河。以后则有婺源县的江永，以及他的学生程瑶田、戴震、金榜等，都是徽派朴学之佼佼者。在中国经学史上，徽派朴学被称为皖派，其治学方法影响深远。徽派朴学的集大成者是清中叶休宁县戴震（现属屯溪区隆阜乡人），他是中国清代著名的思想学、学者，“乾嘉朴学”的代表人物。中国近代的经学大师吴承（歙县人），则是徽派朴学的著名继承者。

新安医学 是中国传统医学中独树一帜的著名流派。它肇自北宋， 盛于明清。自北清未，新安医家有540余人，其中225人撰、辑医学著作460余部，其中部分医籍东传朝鲜、日本。著名医家有北宋的张扩，南宋的张杲，元代的程汝清、王国瑞，明代的程充、汪机、吴正伦、吴昆， 清代的程正通、程林、汪昂、吴谦、郑梅涧、汪文琦、程杏轩等。汪机、吴谦分别被誉为明、清四大医学之一。徐春圃的《古今医统大全》、程杏轩的《医述》等，已被列为中国十大古代医著。新安医学包括内、外、妇、儿、喉、眼、伤、疡、针灸、推拿各科，内容丰富，理论系统。

新安画派 新安绘画源元流长。“新安画派”的奠基者是明代休宁人丁瓒、 丁云鹏父子及歙人李流芳等。明末休宁画家程嘉遂、李永昌等崇尚倪瓒，枯笔皴擦，简而深厚，开始形成“新安画派”之风格。但真正形成“新安画派”并在中国画坛独放异彩，则是以明末清初“海阳四家” （江韬、查士标、孙逸、汪之瑞）的出现为标志。这些出生于黄山脚下处于改朝换代之际的遗民画家， 深怀苍凉孤傲之情，主张师法自然，寄情山水，绘画风格趋于枯淡、幽冷，体现出超尘拔俗和凛若冰霜的气质。“新安画派”的领袖是江韬（法名弘仁，别号渐江、梅花古衲）。自明万历至清乾隆间，“新安画派”画家有70余人。现代后继者中名声最大的首推黄宾虹大师。

徽派版画 是明代中叶兴起于徽州的一个版画流派，是徽籍画家、刻工通力合作的艺术结晶。它以白描手法造型，富丽精工，典雅静穆，抒情气息浓厚。明代徽籍著名画家丁云鹏、吴廷羽、郑重、雪庄等，都曾为版刻绘画。徽派版画的刻工，往往也是画家，深谙绘画意境，刀法技高一筹。明代，歙县虬村黄姓刻工人才辈出，独傲艺林。从明正统至清道光间，黄姓刻工插图刻画的图书达240余部。明末，流寓南京的休宁人胡正言，创“拱花”套印技法，印制的《十竹斋画谱》、《十竹斋笺谱》，开创了古代套色版画的先河。

徽剧 原名“徽调”、“二黄调”，1949年后定现名。明末清初，徽州腔和青阳腔与乱弹、吹腔交流融合形成该剧种。在形成过程中曾受到昆剧的一定影响。其主要腔调为吹腔、高拨子和二黄，也唱西皮、高腔、昆腔。清初，徽剧盛行于安徽及江浙一带，在南方流布甚广；清中期，风靡全国。清乾隆年间，“三庆”、“四喜”、“春台”、“和春”四大徽班先后进入北京演出，名噪华夏。清道光、咸丰年间，徽剧在北京同湖北汉剧等剧种结合，逐渐演变成京剧。清代后期，京剧兴盛，徽剧艺人多改学新腔，但徽剧在徽州部分地区仍然流行。本世纪30年代初期，徽州有徽剧戏班约20个。目前，黄山市京徽剧团里仍保留部分徽剧剧目。

徽商 又称新安商人、徽州商人成“徽帮”，它是旧徽州府籍（歙县、休宁县、婺源县、祁门县、黟县、绩溪县）商人成商人集团之总称。徽人经商，源远流长，早在东晋时就有新安商人活动的记载，以后代有发展，明成化、弘治年间形成商帮集团。明喜靖以降至清乾隆、嘉庆时期，徽商经营达到极盛。从清道光、咸丰时期至清末民初，徽商渐趋衰落。作为中国商界中的一支劲旅，徽商曾活跃于大江南北、黄河两岸，以至日本、暹罗、东南亚各国和葡萄牙。其商业资本之巨，从贾人数之众、活动区域之广、经营行业之多、经营能力之强，都是其他商帮所无法匹敌的，在中国商界称雄数百年。徽州素称“东南邹鲁”，生于斯、长于斯的徽商，一个显明的特点是“贾而好儒”，“贾儒结合”。徽商的本质是儒商。徽商研究是徽州文化研究中的不配课题，向为海内外学者所关注。