杨枝甘露是什么味

杨枝甘露是甜味。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。具体做法如下：

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，

整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露的做法

1、原料...。

2、先把水和白糖一起化开备用。

3、西米放进煮开的水里大火煮10分钟后，煮至半透明后关火焖10分钟。

4、把西米放在筛子粒过凉水，用凉水冲洗干净。沥干水分备用。

5、在西米放入到一个容器，加入椰浆。

6、加入全脂淡奶。

7、一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。

8、把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。

9、冷藏备用。

10、把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。

11、西柚取肉备用。

12、芒果汁和西米露放入碗中，最后加入芒果丁和西柚粒即可。

杨枝甘露怎么做

1、首先水开倒入西米，开盖煮1分钟，盖盖焖20分钟，然后芒果切成粒，加入料理机。

2、然后加糖，淡奶，打匀冷藏，西柚果肉剥出拆成丝，西米捞出，冰水冲洗冷却。

3、最后锅中重新加水，放入西米再煮5分钟，杯底先加入西米，再加芒果酱，倒入椰浆，装点芒果粒和西柚丝即可。