当归煮鸡蛋加红糖的正确做法

1、准备材料。

2、当归用水泡10分钟，再用牙刷刷洗干净。切成薄片。

3、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

4、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

5、取出，用冷水泡浸，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎孔。

6、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟。

7、加入红糖，煮至糖溶即可。

8、晾至温热。

当归煮猪蹄怎么做

1、食材：猪蹄200g、当归适量、黄豆适量、黄芪适量、党参适量、红枣适量、白扁豆适量、姜片少许、盐2g。

2、将当归、黄芪装进隔渣袋里，放入清水碗中，加入党参、红枣，一起泡发。

3、将黄豆、白扁豆放入清水碗中，泡发2小时，捞出，沥干水分，装碟待用。

4、在沸水锅中倒入猪蹄，加入料酒，捞去血水和脏污，捞出，沥干待用。

5、砂锅注入适量清水，倒入过好水的猪蹄，放入隔渣袋，倒入红枣，党参。

6、加入黄豆、白扁豆，放入姜片，搅拌均匀，加盖，煮至食材析出有效成分。

7、揭盖，加入盐，搅匀调味，关火后盛出煮好的汤，装碗即可。

当归煮鸡蛋当归要吃吗

不需要吃。在制作当归煮鸡蛋这道药膳的时候，就经过了长时间的煮制煎熬，已经将当归中大部分的有效成分给熬制出来了，大部分的有效成分都会在汤中，所以就不再需要嚼服当归了，意义不大，像平常的吃中药一样，过滤药渣，只喝汤一样，只需要将当归汤和鸡蛋吃掉即可。

鸡蛋：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。