茶叶蛋放多久不能吃了

茶叶蛋低温保存能放两天，两天后就不能吃了。常温最好当天吃完。隔夜的茶叶蛋最好就不要吃了，不仅是茶叶蛋，其他的很多食物，特别是炒菜，只要是过夜了就不要再吃了，时间长了对身体是不好的，大家要注意，在平时做菜的时候，不要做的太多。隔夜的鸡蛋不管是怎么加工的，如果没有完全熟透是不能隔夜食用的，因为其在保存的过程中容易滋生细菌，隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状。如果是已经熟透的鸡蛋，在低温的状态下密封保存得当，那在48小时内食用是没有问题的。

正宗茶叶蛋做法和配方

1、主料：清水1升、鸡蛋8个。

2、辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。

3、做法：

（1）倒入清水，放入鸡蛋。

（2）大火煮5分钟。

（3）控水捞出。

（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。

（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。

（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。

（7）浸泡一小时即可。

茶叶蛋里放醋可以吗

可以放醋，但是不如放酱油提味。茶叶蛋做法：

材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

做法步骤：

1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除；

2、茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；加入酱油调味；

3、放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；

4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

求教正宗茶叶蛋的做法

主料：鸡蛋8个，茶叶15克。

辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。

做法：

1、准备好茶叶和香料；

2、把鸡蛋清洗干净煮熟；

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味即可。