怎样做清炖鸡

主料为三黄鸡半只，红枣50克。

辅料为山药20克，陈皮10克，薏仁20克，花豆15克，杏仁15克，芡实20克，莲米15克，肉桂15克，枸杞15克，鸡腿菇15克。

制作过程：

1、将三黄鸡清洗干净；

2、将辅料泡水10分钟；

3、将鸡放锅里，1、5L水煮10分钟，去掉血水；

4、将主料辅料放在一起炖，微火60分钟；

5、一小时后可以出品。

怎样做阿婆粥

1、将需制粥的材料洗净，1：10左右的水煮。一般烹煮时间2小时，也可以延长烹煮时间更加，考虑到口感，可以加入少许冰糖。可加辅料：绿豆、小米、花生、南瓜等。

2、有点难度的皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生菜鱼片粥等。

3、先将米洗净备用，其他素材需要事先加料酒腌制，再放入锅中1:6左右的水煮。有蔬菜的，需要在近烹煮完毕前加入，以免蔬菜煮过头。出锅前再加入盐调味即可。

蜂蜜泡花生米怎样做

1、主料：花生米500克、蜂蜜1瓶。

2、花生米洗净后晾干。

3、取一个瓶子倒入一层蜂蜜。

4、加入一层花生米。

5、再倒入一层蜂蜜。

6、加入一层花生米。

7、再倒入一层蜂蜜直至瓶满。

8、盖盖放5-6天就可以吃了。

怎样做干煸山药丝好吃

1、材料：山药1个，干红辣椒，青椒，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，白醋，白糖等适量。

2、山药去皮切薄片后，再切成丝。

3、把切好的山药丝放入冷水盆里，浸泡5分钟。

4、炒锅加水烧开，把山药丝入锅焯一下水，焯水的时间不能太长，表面变色以后就可以捞出来，然后放在冷水盆里过一下凉。

5、葱切段，姜切末，蒜切成片，干红辣椒切碎，青椒去蒂洗净切成丝备用。

6、炒锅里放油，等油烧到五成热时放入花椒，爆香后把花椒捞出。

7、把葱姜蒜，干红辣椒入锅煸香。香味出来后放入山药丝翻炒。

8、香味出来后放入山药丝，青椒丝，翻炒均匀后，再加入1小勺盐，少许白糖，1勺味极鲜酱油，给它调味增色。

9、然后再加入1勺白醋，快速炒匀至熟就可以出锅装盘了。这样色香味俱全的爽脆好吃的干煸山药丝就做好了。

火锅干碟怎样做才香

火锅干碟制作方法：

1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻。

2、将干辣椒洗掉上面的灰层。

3、花椒洗净。

4、晾干干辣椒和花椒。

5、黑芝麻洗净炒香。

6、将花椒粒放入锅中炒香。

7、干辣椒放入锅中炒香。

8、将干辣椒放入研磨杯中，打碎，倒入盘中。

9、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中。

10、将辣椒粉倒入研磨杯中和花椒粒一起打碎。

11.将研磨中好的花椒粒和干辣椒倒入盘中，盘中放入黑芝麻、食盐、味精拌匀即可。