龙虾红烧最好吃。做法如下:
1、【材料】
(1)主料:龙虾400克(约15~20只)
(2)佐料准备:蒜切成薄片,姜切成薄片,葱切成长丝。
2、【龙虾准备】
逐个刷净以后,把龙虾放到水盆冲洗一下,左手抓住龙虾的背,右手轻轻地扭断龙虾尾巴靠背的两片尾鳍,抽出连在尾鳍上的肚肠。逐个清洗抽肠完毕以后放到清水中,滴5滴花生油在水面,等5分钟。抓住龙虾的背,掀开脑壳,如果有黄,就留着壳,不然就把龙虾脑壳掀掉。氽龙虾:烧开半锅水,放入洗净抽肠的龙虾,旺火煮到龙虾背部微微发黄,停火,捞起龙虾放一边控干水。
3、【红烧】
(1)洗净锅,加入适量花生油(比一般菜稍多一点),烧热后放入控干的龙
虾,旺火炒半分钟,放料酒100ml,放入姜片,盖上锅盖,温火煮到酒香出来。
(2)掀起锅盖,放入醋,盐,砂糖,蒜片;
(3)加入适量老抽(使龙虾的色泽稍深)。
(4)盖盖,温火煮半分钟,加入鸡精,起锅,装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝即可。
制作方法:
1、新鲜的鸡胗清洗干净,沥干水分;
2、将鸡胗表皮上的薄膜撕下来;
3、然后把薄膜放入锅内炒干或放入烤箱烤干均可,要让薄膜的分水蒸发,能轻易的捏碎;
4、把炒好的鸡胗皮放入碗里,用勺子压成很细的粉末;每次吃一个鸡胗子三分之一的分量就可。
串串香是把荤的素的菜串在竹签上,一并放进红汤、白汤里煮,结帐的时候,老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。
吃串串香最好是三五成群地约上一班朋友,边涮边喝边聊天,那才是真的够味。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,大家围着小桌,把自己爱吃的东西煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。
白果可做成白果豆浆、白果红枣鸡汤、猪肚白果汤等食用。以猪肚白果汤为例,共分为3步,需准备的食材有猪肚、白果、葱、姜、盐。以下是制作猪肚白果汤的详细步骤:
第一步:处理猪肚
猪肚清净后焯水去腥,切成粗丝,姜切厚片,葱一半打结、一半切碎。
第二步:煲煮
将猪肚、白果、姜片、葱结放入砂锅,加清水大火烧开。
第三步:出锅
转小火煲一个小时,出锅撒盐、葱花即可。
总结:以上就是关于白果怎么吃法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
用料:白芝麻200克、食盐适量。
1、准备一包白芝麻。
2、炒锅中无水无油,倒入芝麻。
3、开最小火,不断搅拌。
4、不断翻炒直至芝麻微微发黄即可。
芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直着称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。
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