做水豆豉煮好后的豆子如何发酵

原料：黄豆、剁椒、辣椒粉、花椒粉、盐、生姜。

步骤：

1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7到10天左右就可以食用了。

农家肥如何发酵才能做肥

1、酵物堆放应选择向阳、地势较高，避开风口的地方；

2、发酵堆高度不能低于1米，不超过2米，宽度以1、 5米为宜，长度不限，发酵堆的总体积不能小于1、5立方米；

3、农家肥发酵温度达到60℃到70℃持续6或7天再经倒翻将外层粪料堆入内层，内层粪料在外层覆盖继续发酵，在温度达到55℃至60℃时持续4或5天，就能把农家肥中的病原菌、杂草种子和为害蔬菜的虫卵杀死。

花生壳如何发酵成兰花植料

花生壳发酵成兰花植料的步奏：

首先把花生壳放在水里泡2至3天，取出来堆起，覆盖塑料薄膜，让它升温堆沤外界气温在30度以上时半个月左右，外界温度低时间则延长，应让堆沤的内部升温；其次用锯末混合芝麻饼和花生壳，用塑料袋密封15天寒兰：花生壳百分之四十，红砖粒百分之十，粗河沙百分之十，火烧土百分之十，骨粉百分之十，腐树叶百分之二十 ；最后花生壳发酵好的本身就具有很丰富的有机质肥料，喷肥可减少不要盲目一直追肥，造成肥份过高，从而也会肥伤。

冬天如何发酵面团

1、适量加大酵母的用量，在冬天，由于气温较低，酵母的活性也会相应降低，虽然在一般情况下，我们不轻易改变配方中的材料用量，但在冬天，可以适量加大酵母用量，帮助面团更快发酵。对于酵母的保存，一定要密封，多次开封酵母，很容易让酵母失效。在酵母的使用过程中，最好使用小包装，避免酵母过多，短时间内用不完失效。

2、使用温水揉面，在夏天，为了避免在揉面过程面团提前发酵，一般我们会使用冰水先冷却和面桶，或者用冰水搅面。同样的，冬天为了增强酵母的活性，加快面团发酵时间，可以使用温水揉面，用温度唤醒酵母。

3、用烤箱发酵，这是最常用的方法，越来越多的烤箱注重发酵功能的开发，不管是机械式烤箱还是电子式烤箱，发酵功能作为附加功能，却逐渐显示出它的重要性来。使用烤箱发酵，将烤箱调至发酵档，在烤箱下层放入烤盘，倒入热水；在面团附上保鲜膜，置于烤箱中层，进行发酵。

诺丽果如何发酵

发酵方法：

1、将诺丽果的表皮使用刷子洗净，再用环保酵素浸泡半小时，即可去除残留的农药；

2、将瓶子、刀子与砧板洗净沥干备用，将果子取出、沥干水份、切片；

3、撒一层糖于底部，放入所有的切片诺丽果，最后将糖撒在上面，因为糖融化后会往下渗透；

4、诺丽果发酵期间，起伏不大，开始的一星期，果肉会全变成褐色，将浮上来的果肉片按下，进行搅拌，将出水的果肉与融化的砂糖混合均匀发酵；

5、密封置放三个月发酵，之后再过滤保存三个月后即可饮用。