鸡蛋饼怎么翻过来

翻好鸡蛋饼的方法：

1、在锅里先放入四分之三鸡蛋，然后用锅铲搅拌三四秒，使其成糊状，注意，鸡蛋不要炒熟，然后捞出来和原来剩的鸡蛋一起搅匀；

2、大火烧锅，等到锅大部分都泛白时，即可把锅拉起，然后放一勺油，刷一下锅，再把油倒出来，转小火；

3、这时把鸡蛋倒入，摊开，成圆饼状，再沿着鸡蛋的边缘刷入一层油，转中大火，几秒钟之后，鸡蛋底层凝固，稍微晃一下锅，即可翻面。

鸡蛋饼怎么煎

1、食材展示：面粉1勺、鸡蛋1个、玉米油1勺、盐5g、小葱1根。

2、准备配料：准备好鸡蛋，面粉和小葱。

3、把鸡蛋打散，加入小葱，舀一勺面粉倒入鸡蛋中，放一点盐，再放一点水，搅拌均匀。

4、食材入锅：平底锅里放油烧热，将鸡蛋糊倒入锅中开始煎炸，两面都煎好之后就可以关火装盘了。

鸡蛋饼怎么炒

用料：土豆１个、鸡蛋１个、少许的腊肠、胡萝卜、卷心菜、食盐、黑胡椒。１、蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟，然后擦一点胡萝卜丝。

２、打散一个鸡蛋。放一点圆白菜丝和腊肠，腊肠放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

３、土豆蒸好后取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液。

４、搅拌均匀，再放入所有的配菜。

５、搅匀均匀，加一点盐和黑胡椒碎调味平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少。

鸡蛋饼怎么炒好吃

1、用料：红绿椒若干、面粉一大勺、鸡蛋一枚、水若干、盐、五香粉少许、油少许、培根3片、蒜片适量、料酒、酱油、糖、青蒜。

2、面粉、鸡蛋、水，盐、五香粉，用搅拌器搅打一下。

3、锅里放少许油，倒入面糊菜糊，旋转锅，让面糊在锅底均匀地铺平，1分钟后，轻晃锅，如果面饼很轻松的可以晃动了，那起铲子从饼下穿过，捞起全部饼，一抬手一翻，面饼就老实的翻个身，也可以举着锅，一抬手，饼落下来就已经翻身了。

4、两面金黄了便出锅，切菱形片待用。

5、锅里放少许油，放入培根煎焦黄。

6、放入蒜片，加入青红椒，翻炒一下。

7、倒入鸡蛋饼，加酱油、料酒、糖，翻炒，加入青蒜碎，出锅。

街边鸡蛋饼怎么和面

首先将油倒入锅中加热，然后将热了的油倒入面中，进行均匀的搅拌，等面变凉后，在加入热水，再次等待水变凉。将面揉成面团，并擀成片状，抹上少许的油，再加入适当的盐，从一端擀到另一端，擀成薄饼，将薄饼放入锅内烙，当饼中间鼓起来的时候，用筷子挑一个孔，倒入打好的蛋液，烙到两面都是金黄色就可以，最后可以加入任何自己喜欢的蔬菜，一款美味可口的鸡蛋灌饼就制作完成了。