1、材料准备:鸡翅6个,奥尔良腌肉料15克,水15克,玉米淀粉40克,中筋面粉100克,小苏打2克,鸡蛋25克,牛奶25克,油适量。
2、将新鲜的鸡翅洗干净,用牙签在鸡翅上面穿洞,为了使腌料更容易浸入。
3、将奥尔良烤肉料倒入盆中,加入水,搅拌均匀。
4、将鸡翅倒入,使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料。
5、称量好裹粉所需原料,过筛,混合均匀。
6、鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀。然后加入50克的裹粉,搅拌均匀。
7、将腌好的鸡翅放入蘸液中,均匀的裹上蘸液,然后放入裹粉中,揉搓按压几次。
8、将裹好粉的鸡翅,油锅放入适量的油烧热,然后放入鸡翅,炸至变色即可。
材料:阿胶250克、 核桃250克、 红枣200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰糖50克、高压锅、不粘锅。
做法:1、阿胶和冰糖打成粉状,大枣用剪刀剪成几半,大枣和核桃仁焙干备用;
2、将粉状的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒,搅拌均匀,泡制24小时;
3、泡制24小时后,将粉状的冰糖倒入锅中,搅拌均匀;
4、大火熬至开锅,转小火,在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅;
5、小火熬制可以将阿胶挑起可以挂在筷子上;
6、将电磁炉调制成保温状态,放入核桃仁、大枣、枸杞、杏仁,并搅拌均匀;
7、分两次放入黑芝麻,充分搅拌均匀;
8、准备一个盘子,上面铺上厚塑料膜,塑料膜上抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕;
9、将搅拌好的阿胶糕放入盘子中;
10、将阿胶糕趁热压平,在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生;
11、放在避光阴凉处凝固成型即可。
馄饨制作:首先在肉馅中加入生抽,盐,香油,鸡精。加入花椒面搅拌均匀,包成馄饨。锅中加水,放入馄饨煮熟盛出即可。
馄饨是一个汉语词汇,汉语拼音是húntún或者húntun轻声;粤语:wɐn3tɐn1,音同“云吞”;山东话:húndùn;英文名:Wonton、Huntun)是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
鲜橙奶昔的做法:
主料:鲜橙4个,酸奶1大杯。
1、橙子洗净,十字刀法切开;
2、 取出果肉;
3、 准备一杯酸奶;
4、 先把橙子果肉放进搅拌机绞碎;
5、 倒进酸奶继续搅拌片刻;
6、 搅拌好后就成了淡黄色;
7、 倒出,用杯子盛起;
8、 无需添加任何配料;
9、 如果喜欢冰爽的可以适量添加一点冰块一起搅拌。
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