白灼大青虾怎么做

1、主料：大青虾300克。

2、辅料：白酒5克。

3、调料：葱段适量，姜片少许。

4、首先将新鲜大青虾挑去虾线，冲洗干净。炒锅上火加少量水，将虾放入，再放葱段、姜片。

5、然后淋入少量白酒。

6、最后锅开后煮两分钟，即可捞出装盘。

白水煮虾正确方法图解 白水煮虾怎么做

买回来的虾，清水养10分钟，洗净。

锅里放姜，盐，清水，煮开。

倒入虾。

煮至颜色全部变红。

剪入小葱。

装盘上桌。可以直接蘸生抽食用。也可以把蒜头压成蒜蓉，加一点盐调味，淋上滚油做成蒜蓉酱，蘸蒜蓉酱食用。

酸辣洋芋凉粉怎么做最好吃

1、葱1根，香菜10克，花生5克，熟芝麻2克，辣椒油10克，葛粉100克，冷水200克，滚水600克，橄榄油3汤匙，蒜4瓣，大辣椒1个，酱油2汤匙，棕榈糖3茶匙，蔬果酱2汤匙。

2、选择天然有机的葛粉，秤好重量。将滚水的600g秤好煮滚。

3、葛粉加入200g凉水拌匀备用。

4、待水大滚时，将葛粉水缓缓倒入滚水中，边倒边快速搅拌。

5、维持小火，将葛粉糊煮滚到呈透明状且冒泡。

6、倒入保鲜盒中放凉后，盖盖子放冰箱冷藏3小时。

7、准备一碗可饮用的水，将刀沾湿后再切；切片后再切条。

8、冷藏后的凉粉，冰凉Q软；倒扣在干净的椹板上。

9、凉粉虽软但用手拿起来不会断掉。

10、整齐排在大碗里。

11、准备酸辣拌酱，葱与香菜都用可饮用水洗净擦干。

12、葱切成葱花，香菜略切；蒜拍扁去皮切末；辣椒去籽切丁；熟腰果或花生状到保鲜袋里，上面盖块乾布用打肉棍或橄面棍略敲碎。

13、锅烧热下油，放入蒜末与辣椒炒香。

14、转小火后下豉油、糖、盐、醋煮滚，可用汤匙舀点酱试味道调整。

15、将拌酱淋在凉粉上。

16、撒上芝麻和碎腰果或花生，淋些辣油，最后再撒上葱花，摆些香菜。

怎么做糖醋汤

1、把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）洗净切块沥干水，猪肉（可有可无）切片，姜拍扁。

2、锅内放油，煎鸡蛋，一个一个的煎，然后盛起待用。

3、煎鸡蛋后锅不用洗再放点油，热油后把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）倒进去翻炒至微黄后放姜继续翻炒几下，然后倒水（要喝的汤的量）。

4、五分钟后把虾(新鲜的要汤开了在放比较鲜），煎好的鸡蛋，猪肉（可有可无）一起放进去煮。

5、等汤开了再把醋倒进去，试下味道在放盐和糖即可。

干锅虾怎么做

1、将虾洗净，虾线摘掉，所需食材洗净切好。锅烧热，倒入适量的油和花椒。

2、油热后倒入适量的豆瓣酱、大葱炒香，放入适量的盐、老抽、洋葱、姜、蒜，倒入锅内翻炒。

3、虾倒入锅里10分钟后，将莴笋、黄瓜、青椒倒入锅里，盖上盖焖5分钟。再翻下锅，焖至8分钟，甜椒倒入锅里，放入适量的味精即可。