怎么判断溶液是碱性还是酸性

判断溶液酸碱性的方法：

1、通过溶液中的离子：当溶液中含有游离的氢离子时，溶液是酸性，当溶液中含有游离的氢氧根离子时，溶液是碱性。

2、通过溶液中的氢氧根离子的浓度与氢离子的浓度的关系：氢氧根离子的浓度大，则显碱性，反之则现酸性。

3、通过所属的种类：强酸弱碱盐显酸性，弱酸强碱显碱性，强酸强碱盐显中性。

什么叫作斜率的正负怎么判断

斜率，表示一条直线或曲线的切线关于横坐标轴倾斜程度的量。它通常用直线或曲线的切线与横坐标轴夹角的正切，或两点的纵坐标之差与横坐标之差的比来表示；

判断方法：

1、直线的起止象限为一三象限时，斜率为正值；

2、直线的起止象限为二四象限时，斜率为负值。

怎么判断茄子坏了

1、看外观：如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。

2、捏一捏：好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而坏了的茄子则是捏着软烂流水。

3、闻味道：完好新鲜的茄子没有什么特殊的味道，但如果坏了的茄子会散发发酵腐败等异味，即使做成菜肴后，尝起来的味道也是带有苦涩味的。

茄子放了几天有点软能吃吗：没有变质的情况下可以吃。鲜嫩的茄子一般捏着质感较为生硬，如果放久了之后，由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故，会导致质感发软，只要切开茄子没有发现茄肉软烂，带有腐烂异味的情况下，是可以吃的，只是口感没有那么鲜甜，但若是变质坏了就不能继续吃，否则对健康有害。

海参的年龄怎么判断

1、在野生自然环境下，生长达到三年以上。这样的海参体态饱满，体形肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘排列整齐，通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁，辨别海参年龄，不能从大小来看；2、看体态和体壁厚度，因为同样年龄的海参，野生的都要小一些，但活性物质含量、口感都比圈养的好；3、看一斤头数。一般情况下活海参都是2年以上的参龄，举个例子，如果买的是底播野生纯淡干海参 ，80头到100头的海参参龄一般在3年左右，50~60头一般4年左右，如果是50头以内的话都是5年以上的海参了，海参的个头越大生长年限越长，营养价值自然也就越高。