芙蓉粟米羹怎么做

1、芙蓉粟米羹的用料：速冻玉米粒、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖少许。

2、速冻玉米粒从冰箱取出，鸡蛋一个。

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉打散。

4、生粉加冷水调匀。

5、玉米粒放锅中，加水，煮开。

6、加生粉勾芡，用铲子搅拌均匀。

7、转小火，把蛋液经漏勺均匀滴入锅中。

8、蛋花成形后改大火，加盐、少许糖调味出锅。

酱土豆怎么做

1、将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。

2、倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止!

3、把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。

4、大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用!

鸡胸肉怎么做好吃

1、菜花分解成如的一朵朵，洗净备用。

2、烧开水进行烫熟菜花，装到漏盆控水备用。

3、一块鸡胸肉洗净后切成条，备用。

4、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好的鸡胸肉条，一起炒片刻，放入适量的食盐、酱油、十三香。

5、倒入控好水的菜花，一起炒烧入味。

6、加入适量的食盐和酱油，继续爆炒入味。

7、把切好的葱叶段和鸡精也放入，搅炒均匀出锅。

8、装盘，一份香喷喷的鸡胸肉炒菜花就做成功了

凉皮怎么做才劲道

1、面粉的选择。

自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。

2、和面与洗面筋是关键。

让凉皮透明、不干硬的关键要点就是洗面筋，一定要把面粉中的面筋完全洗出来，如果最后的面浆水里还有蛋白质，做出来的凉皮就不可能是透明的，皮会发脆且容易干硬。

3、倒掉多余的水。

沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉就可以了，尽量慢慢的从一侧倒，不要晃了，要不淀粉又和水混一起了。

4、细节处理。

每蒸好一张凉皮就刷一层色拉油，并用湿布盖在凉皮上，这样能防止凉皮互相粘连和失水干裂。蒸面皮的时候记得一定要盖盖，不盖的结果就是凉皮也容易干硬。

低卡蛋挞怎么做

1、准备食材：蛋挞皮适量、鸡蛋2个、低筋粉1勺、黄油适量、糖粉2勺。

2、取两只碗，蛋清分离，取蛋黄，把蛋黄打散。

3、取一只碗，将黄油隔水融化（放入装热水的容器里）黄油不要沸腾。

4、将融化的黄油加入糖粉，搅拌到糖粉融化，之后加入鸡蛋黄，搅拌至融合，最后再加入低筋粉。

5、将粉搅拌至顺滑，变成糊不要有块。

6、烤箱预热，200度；蛋挞皮从冰箱内取出装蛋挞液，蛋挞液不要装满。

7、入烤箱，温度为200度，时间调成30分钟。

8、时间到取出，烤箱不同，根据自家烤箱情况设定时间，最后几分钟最好看着，表皮变黄低卡蛋挞就好了。