食用油冻了还能吃吗

食用油冻了还能吃，这是一种正常现象，并不会影响食用油的食用品质，任何食用油当存放温度低于它的凝固点时都会自然凝固，只要把它放在温度适宜的地方，它就会恢复正常。

食用油冻了是一种正常的物理现象，不同的食用油其凝固点是不同的，一般大豆油的凝固点一般在-10℃以下；葵花籽油、菜籽油的凝固点也都在-10℃以下；而花生油和棉籽油相对高一些，在0℃附近；至于动物油脂，如猪油的凝固点一般都比较高，大约在25℃以上，即使是温度较高的春季都会凝固；还有一些饱和脂肪酸比例较高的植物油，其凝固点也是比较高的，基本上都在25℃以上，很容易凝固。

如果食用油出现冻了的现象，不用担心油有质量问题，是一种正常的物理现象，温度高一些就会融化，马上就恢复原样，并且也不会影响口感和营养价值。

开封的食用油的保质期是多久

开封的食用油的保质期一般是2-3个月。但是需要放置在避光、干燥、阴凉、密闭的的环境下进行保存可以保存3个月，没有加过氧化剂的食用油在开封后量个月后就不能继续食用了，如果开封后放在潮湿的环境下进行保存，会使食用油中产生细菌。

开封的食用油的保质期是多久储存好食用油，将食用油放在避光、干燥、阴凉、密闭的地方，食用油开盖后可以保证3个月不变质，但如果在不避光、湿润的地方，1个月也有可能会发生出现变质的情况。

经过研究发现，没有添加过抗氧化剂的食用油在开封2个月后指标会超过国家的标准，所以食用油建议不要将食用油开盖后超过两个月。购买食用油时可以根据人员数量进行购买，如果不能及时用完一定要注意储存条件。

食用油本身不易滋生细菌，但是开封后储存环境过于潮湿，使食用油中的顺丰含量增加，导致油脂中微生物超标，食用后则会对肠胃产生影响，产生恶心呕吐，腹泻等症状。

食用油的密度是什么

0.91g/ml-0.93g/ml之间。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油等。

哪种常见食用油最健康

大豆油：含有非常丰富的维生素D和维生素E，以及抗衰老的不饱和脂肪酸，经常食用大豆油能增强免疫力，同时有助于保护心血管系统健康。

葵花籽油：含不饱和脂肪酸含量达百分之八十五，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似，葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养价值较高。

玉米油：能降低胆固醇，从玉米种子的胚中提取的油脂，其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，主要是油酸及亚油酸，其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂。

调和油：由几种高级烹调油经过搭配调合而成，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油常见，富含不饱和脂肪酸和维生素E，具有良好的风味和稳定性。

花生油：易于人体消化吸收可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，降低血浆中胆固醇的含量，其中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益健康。