水壶的保温作用关键在于壶胆的特殊制作工艺,壶胆是由玻璃制成,但玻璃本身是热的良导体,要想保持热量不散失几个小时是做不到的,热量的传递只有三种方式:传导;辐射和对流,因此要想保持热量的不流失必须从所述的三种方式上下手,因此壶胆是由两层玻璃制成,只在瓶口处相连接,这样一来最大程度上减少了热量的传导散失;其次中间被抽成真空的,并且用隔热良好的木塞(或泡沫塑料)塞住瓶口,这样一来就限制了热量的对流散失;最后在玻璃内外胆镀有水银涂层,这样一来最大程度的减少了辐射的热量散失;减低了壶胆内外的热交换.所以水壶既可以保存热的东西,同时也有保存冷的东西的作用.壶胆上的尖物是玻璃制造工艺中留下的痕迹,制造时要抽出空气,使得两层玻璃中间保持真空,在抽真空完毕后以高温的火焰快速封闭瓶胆,因此流下了小尾巴,这个突出的尖物在制造过程中不容易消除,而且隐藏在水壶内部,所以水壶胆都流下了小尾巴.如果小尾巴破损了,就会破坏内外胆之间的真空,那壶胆保温的保温效果会显著下降.