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【探究温度对酶活性影响的实验,需要进行以下操作:①取3支试管,编号并各注入稀淀粉溶液;②向各试管注入淀粉酶溶液;③向各试管滴碘液;④将3支试管分别放在37℃的热水、沸水和冰块】
1人问答 更新时间:2024-03-29 18:05:54
问题描述:

探究温度对酶活性影响的实验,需要进行以下操作:①取3支试管,编号并各注入稀淀粉溶液;②向各试管注入淀粉酶溶液;③向各试管滴碘液;④将3支试管分别放在37℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min;⑤观察实验现象.请根据表格回答下列问题:

实验操作加入物质A试管B试管C试管①稀淀粉溶液(mL)222②淀粉酶溶液(mL)111③碘液(滴)111④温度处理(5min)37℃100℃0℃⑤观察现象

(1)以上操作最合理的实验顺序应是___.(某些操作可多选)

(2)最简便的制取淀粉酶溶液的方法是收集并稀释唾液,需要的实验仪器和材料是___.

(3)以正确的实验顺序进行实验后,观察到B试管内的溶液变蓝色,这是因为___.

(4)15min后,在A试管中,淀粉酶的质量___(选填“增加”、“减少”或“不变”);在胃、肠中唾液淀粉酶质量减少,最终转变成___,并被小肠吸收进入血液循环,这个过程属于新陈代谢中的___作用(选填“同化”或“异化”).

龙志颖回答:
  (1)要探索温度对酶活性影响,就要以温度为变量设置对照实验,即设计的实验应该是除温度不同外,其它条件都要相同;其次,还要注意实验步骤的设置:试管编号→加入等量淀粉糊→加入等量淀粉酶→不同温度下水浴相同时间→滴加碘液→观察现象、得出结论.因此最合理的实验顺序应为①取3支试管,编号并注入mL淀粉溶液→②向各试管注入1mL新鲜淀粉酶溶液→④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水和冰块中维持5min→③向3支试管中各滴一滴碘液→⑤观察实验现象.   (2)制取淀粉酶溶液的方法:用凉开水漱口,用小烧杯收集唾液2ML,用蒸馏水按1:1的体积稀释唾液;   然后加入1%淀粉溶液,可见需要的实验仪器是试管、量筒、烧杯等.   (3)酶的活性受温度的影响,高温和低温都会使酶的活性受到抑制;在人体内酶的活性最高,在37℃左右酶的催化作用最强,放到100℃的水中,淀粉酶失去活性,不能分解淀粉,所以会变蓝色.   (4)15分钟后,唾液淀粉酶会把淀粉转化为麦芽糖,自身也会因为消耗而减少.淀粉酶属于蛋白质,最终被消化成氨基酸.并被小肠吸收进入血液循环,这个过程属于新陈代谢中的异化作用.   故答案为:(1)①②④③⑤;   (2)试管、量筒、烧杯;   (3)高温使酶失去活性;   (4)减少;氨基酸;异化.
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