一、角轮鉴别年龄的方法
1、角轮的观察方法
在将牛保定住以后，经过抚摸和接触，奶牛适应保定之后，情绪稳定下来开始进行角轮观察。其方法是抚摸牛体的一只手从颈侧轻轻至牛角，轻握一只牛角，仔细观察角体外形，根据角体外形上角轮的大小和长短，判断出角轮的数目，观察完一只角后，再用同样的方法观察另一只角。确认观察好之后，将牛交给饲养员或畜主。
2、奶牛年龄的判断方法
根据对两个牛角的观察结果，确定牛的角轮数，再用角轮数加上1.5就是该牛大致的年龄。用角轮判断出奶牛的年龄是其实际出生的年数。
二、角轮鉴别年龄时注意事项
1、注意人畜安全
奶牛体格高大，攻击能力强，鉴别一定要注意安全。在接近牛前一定要注意首先向畜主和饲养员了解牛的习性和特点，对有恶癖或攻击人习惯的牛要认真防范。在接近牛后不要站在牛的正前方和正侧方。在观察角轮过程中，要时刻注意牛的变化，若牛出现低头瞪眼的情况，应立即采取措施，待牛安定后再行观察。
2、注意正确判断角轮数
角在形成过程中，除生理状态的影响之外，营养和疾病也产生明显影响，因此常会形成大小不等的角轮。但只有妊娠期间影响最大，形成的角轮最为明显，只能用大而明显的角轮作为年龄鉴别的依据。尤期是角比较长的应特别注意。
3、注意角轮之间的距离
角的生长过程虽然由于外界的影响生长速度变慢，但动物都具有补偿生长的特点，即某一段时间内生长速度变慢时，下一段时间生长速度加快，把前一段补偿出来。所以在下一阶段时角的生长速度加快。这样就某一较长阶段来看生长速度还是比较一致的。奶牛的角在2～10岁之间每年增加的长度大致相等，逐年略有递减。因此只要能判断出明显角轮的大小和长度，就可以根据角体的长度估计出明显角轮的数目，这对角轮不太明显的牛特别重要。因此，观察角轮时不仅要注意观察其形状和数目，还要特别注意其大小和距离。
4、注意多观察已知年龄牛的角形
角轮鉴别法需要经过大量的生产实践和积累丰富的鉴别经验才能准确掌握。因此，初学者在了解了鉴别方法之后，要注意经常观察已知年龄牛的角形，不断总结角的外形与角轮及年龄之间的关系，才能快速掌握这种方法，快速准确鉴别奶牛的年龄。
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