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「国家对食品的基本要求是:」相关多选题
食品安全师
更新时间: 2024-03-29 09:43:32

1、【题目】国家对食品的基本要求是:

选项:

A.必须符合国家法律、行政法规和国家标准的质量安全规定

B.满足保障身体健康、生命安全的要求

C.不存在危及健康和安全的不合理的危险

D.不得超出有毒有害物质限量要求

答案:

ABCD

解析:

暂无解析

1、【题目】食品的冷却方法有:

选项:

A.空气冷却法

B.冷水冷却法(浸或喷淋)

C.碎冰冷却法

D.真空冷却法

答案:

ABCD

解析:

暂无解析

1、【题目】我国食品安全的目标:

选项:

A.我国食品安全的目标:

B.促进就业和提高农民收入水平

C.促进国际贸易

D.食品供应全过程监管

答案:

ABC

解析:

暂无解析

1、【题目】以下哪些属于致病菌?

选项:

A.大肠杆菌O157:H7

B.肉毒梭菌

C.副溶血性

D.李斯特菌

答案:

ABCD

解析:

暂无解析

1、【题目】以下哪些属于化学危害?

选项:

A.金属罐溶出物

B.过敏成分

C.酵母菌

D.清洁剂

答案:

ABD

解析:

暂无解析

1、【题目】在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。

选项:

A.物料温度

B.空气的温度

C.空气的相对湿度

D.空气的速度(或风量)

答案:

ABCD

解析:

暂无解析

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