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《在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。》相关判断题
食品安全师
更新时间: 2024-03-29 02:49:23

1、【题目】在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。

答案:

正确

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1、【题目】食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。

答案:

正确

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1、【题目】为了防止干制品贮藏期内发生变质反应,通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性,包装容器内的气体构成,如选择真空或惰性气体填充包装。

答案:

正确

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1、【题目】食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售,这就是强制检验。

答案:

正确

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1、【题目】热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。

答案:

正确

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1、【题目】目前农药残留量的测定中,常用的方法是气相色谱法或气-质联用法。

答案:

正确

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1、【题目】目前农药残留量的测定中,常用的方法是气相色谱法或气-质联用法。

答案:

正确

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1、【题目】冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。

答案:

正确

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