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1、【题目】供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当
选项：
A.制定关键环节食品加工操作规程
B.制定食品安全检查计划
C.食品安全突发事件应急处置预案
D.设专职食品安全管理人员
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】同一批次产品至少包括以下哪几个相同？
选项：
A.同一企业
B.同一产品及名称
C.同一包装形式及规格
D.同一生产日期及批号
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是
选项：
A.建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
B.领导指挥食品安全突发事件应对工作
C.完善落实食品安全监管管理责任制
D.对食品安全监管部门进行评议、考核
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】患有()的人员不得从事直接接触食品的工作。
选项：
A.痢疾
B.伤寒
C.活动性肺结核
D.化服性或渗出性皮肤病
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括
选项：
A.营养成分表
B.营养声称
C.营养成分功能声称
D.保健功能
答案：
ABC
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括
选项：
A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任
C.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为
D.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定
选项：
A.可以添加西药
B.可以添加中草药
C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
D.不添加药品
答案：
CD
解析：
暂无解析
1、【题目】一般按病原物分类，可将食物中毒分为
选项：
A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.化学性食物中毒
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
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