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1、【题目】县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是
选项：
A.建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
B.领导指挥食品安全突发事件应对工作
C.完善落实食品安全监管管理责任制
D.对食品安全监管部门进行评议、考核
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的
选项：
A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
答案：
AD
解析：
暂无解析
1、【题目】同一批次产品至少包括以下哪几个相同？
选项：
A.同一企业
B.同一产品及名称
C.同一包装形式及规格
D.同一生产日期及批号
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】一般按病原物分类，可将食物中毒分为
选项：
A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.化学性食物中毒
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】国家建立食品安全信息统一公布制度,下列信息由卫生行政部门统一公布：
选项：
A.国家食品安全总体情况
B.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
C.重大食品安全事故及其处理信息
D.国务院确定的需要统一公布的信息
答案：
ABCD
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定
选项：
A.可以添加西药
B.可以添加中草药
C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
D.不添加药品
答案：
CD
解析：
暂无解析
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