得到
  • 汉语词
  • 汉语典q
当前位置 :
「确定关键控制点的方法有:」相关多选题
食品安全师
更新时间: 2024-03-29 23:10:33

1、【题目】确定关键控制点的方法有:

选项:

A.借助CCP判断树

B.请专家指导和咨询

C.结合实际经验进行综合分析与判断

D.照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点

答案:

ABC

解析:

暂无解析

1、【题目】在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。

选项:

A.物料温度

B.空气的温度

C.空气的相对湿度

D.空气的速度(或风量)

答案:

ABCD

解析:

暂无解析

1、【题目】食品卫生质量的微生物指标通常是指:

选项:

A.细菌总数

B.酵母菌

C.大肠菌群

D.致病菌

答案:

ACD

解析:

暂无解析

1、【题目】提高分析结果准确度的方法有:

选项:

A.增加样品采集数量

B.选择合适的分析方法

C.增加平行测定的次数

D.消除测定中的系统误差

答案:

BCD

解析:

暂无解析

1、【题目】微生物生长繁殖所需的营养物质有:

选项:

A.糖类

B.水

C.氮源

D.无机盐

答案:

ABCD

解析:

暂无解析

1、【题目】国际食品标准最重要的两大系统是:

选项:

A.国际标准化组织(ISO)系统的食品标准

B.联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会(FAO/WHO,CAC)系统的食品标准

C.国际动物卫生组织(OIE)

D.国际植物保护公约(IPPC)

答案:

AB

解析:

暂无解析

1、【题目】与其它杀菌方法相比,辐照杀菌具有以下优点:

选项:

A.成本低

B.没有外加物质残留

C.节省能源,效率高

D.容易控制不同的剂量达到不同的作用目的(杀菌、抑菌、杀虫等)

答案:

BCD

解析:

暂无解析

掌乐网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
精品分类
掌乐网(zle.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线掌乐网,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 掌乐网 zle.com 版权所有 闽ICP备18021446号-6