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茶叶加工工单选题
茶叶加工工
更新时间: 2024-03-29 10:38:19

1、【题目】铁观音做青特点,应适当保有青力,后段应( ),促使“发酵”充足。

选项:

A.轻摇

B.适当

C.重摇

D.做手

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】()绿茶加工的关键工序

选项:

A.晒青

B.杀青

C.做青

D.闷黄

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】空调做青,当气温处于23-25℃,相对湿度75%时,应

选项:

A.不开启空调

B.开启空调“制冷”功能

C.开启空调“除湿”功能

D.开启空调“制热”功能

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】( )鲜叶品质最好,是制得乌龙茶高级茶的关键。

选项:

A.露水青

B.早青

C.午青

D.晚青

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的

选项:

A.叶状、叶色

B.青叶气味

C.茶青柔软性,叶温

D.叶的色泽及“行水”情况

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】北风天气铁观音做青,第一次摇青一般摇

选项:

A.2min

B.3min

C.15min

D.15—20min

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的

选项:

A.绿茶

B.花茶

C.青茶

D.黑茶

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶采摘最佳时间是

选项:

A.上午8点—10点

B.上午10点—12点

C.中午12点—下午3点

D.下午3点—6点

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】下列不属于绿茶的是

选项:

A.六安瓜片

B.信阳毛尖

C.君山银针

D.安吉白茶

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶萎凋温度以()为宜。

选项:

A.20—23℃

B.25—30℃

C.30—35℃

D.大于35℃

答案:

B

解析:

暂无解析

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