干锅土豆片 干锅土豆片怎么做

1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。

炒土豆片的做法

1、土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克。

2、将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干。

3、土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出。

4、芽菜洗净切末。

5、牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒。

6、芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用。

7、炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

干锅土豆片简单做法

1、食材：土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。

2、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。

3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。

6、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。

干锅土豆片的做法家常

1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。

2、起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。

3、起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。

4、锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。

5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。

6、撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。

7、这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。