人造蛋和真正的鸡蛋怎么去区别

人造蛋的主要成分是树脂，淀粉，凝固剂，柠檬色素等，很多地下工厂乱用添加剂，吃了这样的鸡蛋一定对身体有危害，下面是最简单的辨别人造蛋与真鸡蛋方法：

1、看蛋壳：人造蛋蛋壳特别光滑，剥开后发现蛋清不粘稠，而且很容易和蛋黄混合成一团。真鸡蛋内壳一定有白色的薄膜，而假鸡蛋没有。

2、闻味道：人造蛋有很大一股化学药剂的味道，而真鸡蛋打开后无论蛋壳和蛋黄都有一股腥味。

3、看气孔：强光下观察蛋壳有无气孔，有一般就是真鸡蛋。而假鸡蛋特光滑，没有气孔。

4、手摇晃：真鸡蛋特别结实，新鲜鸡蛋怎么摇也不会感觉里面晃动，而人造蛋就有响声，这是因为人造蛋添加的化学成分不经碰撞，一旦摇晃就有水分从凝固剂中溢出。

5、看蛋黄：人造蛋打开不久后蛋黄，蛋清就会融合到一起，因为蛋黄没有一层膜包裹，而且是同一种化学制剂制成。煎蛋时，蛋黄也会自动散开，形成不了圆形的蛋黄。

日料里的鸡蛋怎么吃法

正宗吃法是将鸡蛋打在碗里搅匀，然后在鸡蛋中加入自己喜欢的调料，如辣酱、盐、番茄酱等，然后将锅里捞出来的肉或菜放在鸡蛋液里将鸡蛋液完全包裹在菜上就可以吃了。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。

一天到底吃几个鸡蛋好 鸡蛋怎么煮又有营养又好吃

鸡蛋是很平常的食物，有些人一天吃一个，有的甚至一天两个，但是鸡蛋吃多了也不好，那么，一天到底吃几个鸡蛋好？鸡蛋怎么煮又有营养又好吃？下面小编就带来介绍。

一天到底吃几个鸡蛋好

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》关于这一问题给出了这样的建议：

1.健康成年人(没有血脂问题的)：建议每周摄入3～6个鸡蛋;

2.高胆固醇血症和心血管高危人群：建议每天摄入胆固醇量小于300毫克，约1个鸡蛋黄。

另外，如果平时就喜欢吃动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物，还要减少一周吃鸡蛋的数量。

但如果平时正餐奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或者正在健身需要补充蛋白质的，多吃几个鸡蛋，也是不用担心有问题的。

对于普通人来说，一天只吃一个鸡蛋就行，一星期吃鸡蛋的量不能超过7个;想要增加肌肉和健身的人群，需适当增加吃鸡蛋的量，一天吃1~2个即可。肾功能较差者尽量少吃或不吃鸡蛋，以免摄入蛋白质而增加肾脏负担，导致病情加重;胆囊炎急性期、高胆固醇人群也应该少吃，以免让病情恶化。

鸡蛋怎么煮又有营养又好吃

1、荷包蛋

荷包蛋也能保留鸡蛋中的营养，适合每个年龄段的人群。荷包蛋需温水下锅，慢慢的放入水中，同时需用小火。但荷包蛋的又一形式“溏心荷包蛋”却不建议多吃，鸡蛋还是需煮到全熟。

2、茶叶蛋

茶叶蛋是由调味料腌制成的，散发出淡淡的茶香味;煮茶叶蛋时不妨加入红茶，能帮助养胃，减轻油腻，利于食物消化和吸收。

3、水煮鸡蛋

在所有的鸡蛋烹调方式中，水煮鸡蛋能最大程度保留其中的营养，吸收利用率较高。煮鸡蛋时需冷水时下锅，煮开之后再用小火继续煮5分钟，再焖4分钟，此方法煮出来的鸡蛋口感滑嫩。值得提醒的是，煮鸡蛋的时间不能太长，以免破坏其中的营养物质。

4、蒸鸡蛋羹

鸡蛋羹属于半流质食物，适合婴幼儿以及老年人，易于吞咽和消化吸收。蒸鸡蛋羹时需用温开水，蛋液中加入少量食盐，这样蒸出来的鸡蛋羹表面很光亮，又特别滑嫩。

5、煎鸡蛋

大部分人喜欢煎鸡蛋吃，但会使得部分营养物质流失。煎鸡蛋时应少放食盐和油，搭配着黄瓜或西红柿共同煸炒。