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红皮萝卜的功效与作用
更新时间:2024-03-29 15:57:33

1、大红萝卜是我国东北地区的特产之一,由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平,红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

2、红萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜,特别是它含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分,经常食用(尤其是生食)可有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度.缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治疗痛风之目的。红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质,可以有效提高血液质量、碱化血液,并有利尿、溶石及抗尿酸盐结晶作用,对痛风患者卜分有利3、防癌、抗癌,红萝卜的抗癌、防癌作用,应归功于一些特殊成分:红萝卜含有一种植物性化学物质--萝卜硫素,它是发现的所有天然抗癌物质里效力最强、效果最好者;红萝卜含有大量的维生素A,它是保持细胞间质的必需物质.起着抑制癌细胞生长的作用;红萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌能力;红萝卜中有较多的本质素,能使体内的巨噬细胞吞噬癌细胞的活力提高2~4倍,从而降低身体患癌的危险性。

4、促进消化,红萝卜不仅有很多能帮助消化的酶类,而且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食红萝卜可以快速地起到促进消化、解除胃胀、加强吸收的良好作用。日本科学家研究指出,红萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃肠黏膜的功能,使其保持正常分泌各种消化液,因而也有促进食物消化和帮助营养素吸收的作用。

5、抗病押菌,正常人体细胞中有一种干扰素基因,在诱导剂的刺激下,能产生干扰素.而生红萝卜是一种良好的干扰素涛导剂,所以具有抗病毒感染的功能。同时,萝卜内含有纤维木质素,能提高体内巨噬细胞吞吃异物和坏死细胞的作用,从而进一步加强了人体抗病毒的能力。研究证实:生食红萝卜抑制病毒能力最强,青萝卜次之,向萝卜再次之。每天生嚼100克红萝卜就可以产生一定的干扰素,它能帮助机体抵制疾病的发生。同时,红萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

6、止咳、化痰、来喘,有关研究和临床实践证明:患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用红萝卜洗净连皮切块榨汁饮用,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,两者混匀漱咽,可使症状得到缓解。

7、防治贫血,红萝卜皮中所含有的红萝卜素(维生素A原,每100克含胡萝卜素4 130微克),可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对防治贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中,红萝卜的铁含量比白萝卜高40%、比青萝卜高75% 。

8、补钙,红萝卜中含有大量的钙(每100克含钙32毫克),并且红萝卜因不含草酸,更利于人体对钙的吸收,所以红萝卜是补钙之佳品,特别是对青少年的骨骼发育和牙齿生长大有帮助。食品检测表明,红萝卜的钙含量比自萝卜高24%、比青萝卜高6% 。

9、降脂稳压,医学专家发现,经常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病 。

10、排毒美容,红萝卜内含有大量纤维索、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物及毒素的排出,对便秘和青春痘都有很好的防治作用。

11、防胖减肥,红萝卜内含有的糖化酵素,能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,不会使这些物质在体内过多存积而导致肥胖,所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

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