你知道北方的苹果运送南方，在果树上什么时候起程吗?

你知道既要消灭细菌又要保持香味，葡萄酒要加温到多少度吗?

那年我到山东烟台一处苹果园里参观，看到果农将没成熟的青苹果摘下来，我好奇地问： 苹果还很生涩，怎么就下树了?果农说：熟透了的苹果不可远程运输，没到南方，就会腐烂。生涩的苹果可以在路上成熟啊。

葡萄酒酿成后很容易变酸，这是因为有细菌在捣鬼，如何消灭细菌呢?法国生物学家巴斯德经过了多次试验，最后他成功了。他给葡萄酒加温，开始加到100度，细菌是消灭了，但葡萄酒特有的香味也没了，后来，他加温到55度，恰好，酒质非常淳厚。巴斯德说：许多事物不需要全部沸腾。

毛泽东怀着一个中专文凭，就冲向了伟大的征程，关羽提着一把大刀，就千里走单骑。

如果迎春花要等到阳光明媚才开放，就会误了占尽春天的天时；如果创业要等到万事俱备才起手，就会误了占住制高点的先机；你得到了老成的经验，很有可能就误了青春的激情；你积累了丰厚的财富，很有可能就误了快乐的天伦。

不必等到风平浪静，我们可以乘风破浪去赶海；不必等到阳光明媚，我们可以春寒料峭就播种；不必等到万事俱备，我们恰遇东风即出征；不必等到老态龙钟，我们可以一腔热血博人生。

如果知识尚没完全储备，你不要心虚，激情就是一把刀，虽然未经磨砺，但它本身就富有锋芒；如果经验尚没完全获取，你不必气馁，青春就是一把刀，虽然鲁莽粗糙，但它本身就富有力量；如果心智尚没完全成熟，你不必自卑，机遇就是一把刀，虽然促狭隐秘，但它本身就富有热情。

苹果可以在路上成熟，所以我们可以趁早打包出发；葡萄酒不必等到沸腾，所以我们可以提前新鲜出炉；迎春花不必等到盛春再开放，所以我们可以趁着年轻早日扬帆启航。