酒精
醋酸之一
教学目的
1．了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。
2．常识性介绍甲醇及毒性。3．常识性介绍醋酸。
重点和难点
酒精和醋酸的化学式。酒精的燃烧反应。
教学方法
自学、讲授归纳结合
教学过程
第一程序
自学
[自学思考题]
投影或用小黑板写出
1．酒精和醋酸是无机物？还是有机物？
2．酒精和醋酸由什么元素组成？写出它们的化学式。
3．酒精的主要物理性质是什么？
4．写出酒精燃烧的化学方程式。
5．怎样证明醋酸具有酸性？
6．酒精为什么被称为“绿色能源”
第二程序
讲授归纳
[板书]
酒精
醋酸
一、酒精
1．酒精的制法
把高粱、玉米等绿色植物的种子经过发酵，再进行蒸馏。
[讲解]
家庭蒸酒也是按这个原理。
[板书]
2．酒精的物理性质
[演示实验]
展示一瓶酒精让学生观察其颜色状态，并闻气味。
[板书]
酒精是无色透明液体，具有特殊气味，易挥发。
[演示实验]
把少量水倒入盛有大量酒精的烧杯中，把少量酒精倒入盛有大量水的烧杯中，再把酒精倒入盛有与其等量的水的烧杯中，观察其溶解情况。
[板书]
酒精与水能以任意比率互溶
[板书]
3．酒精的化学式C2H5OH
[提问]
酒精中含有哪几种元素、其质量比为多少？酒精与甲烷相比哪个含碳量高？
[板书]
4．酒精的化学性质——可燃性
[讲解]
酒精可在空气中燃烧，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热。所以人们把酒精称之为“绿色能源”。
请学生到黑板上写出反应的化学方程式。
[板书]
C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
[讨论]
怎样证明酒精的成分里一定含有碳元素和氢元素？
启发学生根据酒精的燃烧反应找出答案。
[板书]
5．酒精的用途
作酒精灯和内燃机的燃料，医疗上常用75%的酒精作消毒剂。酒精还是一种重要的有机化工原料。
[讲解]
简单介绍各种饮用酒里酒精的含量。
[引入]
介绍工业酒精的纯度，引出甲醇。
[讲解]
乙醇中通常含有少量甲醇。甲醇是乙醇的小弟弟，化学式为CH3OH，许多性质跟乙醇相似，但它有个坏脾气——毒性。饮用少量即可使人失明，多量则使人丧命。简介毒酒事件，向学生进行不饮酒的教育。
[板书]
6．甲醇
CH3OH
可燃：2CH3OH＋3O2
2CO2＋4H2O
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