故乡的山梨

李辉英

①一个人谁没有一个故乡呢。对于故乡的留恋，或是说一些回忆，恐怕也全是人人少不了的。

②故乡使你留恋的地方太多了，一座山，一丛林，一条小溪，甚而是一些荒坟，都会给你留下清切的影子。说到故乡的特产，那就更叫你关怀了，愈是久离故乡的人，愈是关心不忘故乡的特产，有时管叫你渴想得口水直流，为了思念特产得不到手的原故。

③但这种特产，却并非都是名贵的东西，即以食品一类来说，肉包子也许就是特产之一，五香豆腐干也可以算是故乡的一种特产，此种食品，全在于地方风味的宝贵，而且更可以进而以某种特产物品或食品传名外方，叫别人一听到某种物品时，不自觉地就会联想起那出产物品的地方来，譬如南翔的包子，南京鸭肾，福建肉松，莱阳梨等全是。

④说到梨，故乡也出产一种梨，因为不是种在人家园子里而是自己生长在山上的，所以叫作山梨。这些山梨虽然并不出名，外人很少知道的，在当地却是家喻户晓的。由于这种山梨的生长，很可以推想到故乡偏僻落后的社会情形来，若在繁华的省份，人烟稠密的地方，那是无论如何不会让这些山梨自由生长的，大概不等结到七成熟时，早被别人打光了。留待成熟后再摘下来吃的事情，怕是不会有的。

⑤说起故乡的山梨，并不像一般梨子那样甜蜜可口，皮嫩如膏;反之，它倒是一身酸味，皮厚得像一层老布。你们也许很以为怪了，这样的山梨，有什么值得不忘的呢。不，我觉得故乡的山梨特别叫我不忘的地方就是它的酸和粗厚的皮!因为它是和一般梨子迥乎不同的。如果让植物学家来解释的话，山梨的酸味和粗厚的外皮，正可以说是为保护自己的身体安全才长着的，因为山丛之中，杂虫甚多，如果它生得又嫩又甜，怕不待成熟早让虫子们蛀光了。果然，山梨里面很少有生虫子的。

⑥山梨的外皮虽然粗糙异常，但它的内中肉瓤却又嫩又甜，比起本地生梨和天津鸭梨要细致得多，而且又富有水分，剥了皮，一口就全吃净吮干了。

⑦山梨的酸味是特别让人难忘的。一般人对于甜的感觉得之容易，忘之更快，不比酸的味道，虽不能使人愉快，却足可叫人轻易忘记不掉。在事务方面，我觉得也是这样，得意的事情容易忘记，酸辛的事情倒是时常留在头脑之中不能忘去。

⑧我爱故乡的山梨，特别爱吃它的酸味，因为我每每从它的酸味中，来比拟自身寒酸的境遇;是的，我的生活永远是在酸味中过着的，我没有过一日属于甜味的生活!也许，我此后的日子还是要在酸味中过着的呢。所以，对于故乡的山梨就因此更给我不能忘记的深深的印象了。

14、故乡的山梨有什么特点?试结合文章有关内容概括。(4分)

15、第③节介绍了一些并不名贵的特产，如：肉包子、五香豆腐干，南京的鸭肾、福建的肉松等，这样写有什么作用?(4分)

16、作者为什么爱故乡的山梨?请结合文章⑦⑧节的内容分条回答。(4分)

参考答案

14、(1)生长在山上却家喻户晓，(2)皮厚，(3)肉酸、嫩、甜，(4)富含水分，(4)不生虫。(答4点即可。4分，每点1分)

15、这些特产会使人一下子想到故乡;引出下文对故乡山梨的介绍;衬托，表现作者对故乡山梨的渇爱。(答2点即可。4分，每点2分)

16、山梨特有的酸味叫人难以忘却;用山梨的酸味来比拟自己寒酸的境遇。(每点2分)