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蛋白质互补作用?

1人问答更新时间：2024-04-20 19:22:24

问题描述：

蛋白质互补作用?

李恬回答：

　　两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用.不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同,其营养价值不一.通过将不...

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