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【用牛奶解救重金属盐中毒依据蛋白质具有胶体性还是变性作用】

1人问答更新时间：2024-04-20 12:55:13

问题描述：

用牛奶解救重金属盐中毒依据蛋白质具有胶体性还是变性作用

孙益群回答：

　　蛋白质遇重金属离子变性使得金属与蛋白结合失去使人中毒的作用.

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