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营养学单选题
营养学
更新时间: 2024-03-29 22:27:16

1、【题目】蛋白质生物价( BV)公式()

选项:

A.吸收氮/摄入氮*100

B.储留氮/摄入氮*100

C.储留氮/吸收氮*100

D.吸收氮/储留氮*100

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】非必需氨基酸是:()

选项:

A.苯丙氨酸(Phenylalanine)

B.酪氨酸(Tyrosine)

C.撷氨酸(Valine)

D.离氨酸(Lysine)

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】以下哪种营养素是微量营养素()

选项:

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()

选项:

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()

选项:

A.苯丙氨酸

B..蛋氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症()

选项:

A.在成人发生骨软化症

B.在儿童发生癞皮病

C.在婴幼儿发生佝偻病

D.在老年人可发生骨质疏松症

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下列何者不是蛋白质的功能()

选项:

A.维生与成长

B.防止酮体的合成

C.合成酵素

D.合成免疫蛋白

E.合成激素

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】肉毒中毒特征性的临床表现为()

选项:

A.剧烈呕吐

B.黄绿色水样便

C.疳

D.神经系统损伤症状

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症()

选项:

A.在成人发生骨软化症

B.在儿童发生癞皮病

C.在婴幼儿发生佝偻病

D.在老年人可发生骨质疏松症

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下列体液中,那一种不含蛋白质()

选项:

A.胃蛋白酶

B.黏液素

C.胆汁

D.淋巴液

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】蛋白质中的氮元素,所占的比例,平均为若干()

选项:

A.13%

B.14%

C.15%

D.16%

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下列氨基酸,何者属于碱性氨基酸()

选项:

A.苯丙氨酸

B.白氨酸

C.离氨酸

D.甲硫氨酸

答案:

C

解析:

暂无解析

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