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〖中国六大茶类是指〗相关单选题
茶叶加工工
更新时间: 2024-03-29 20:02:29

1、【题目】中国六大茶类是指

选项:

A.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶

B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶

C.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶

D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶萎凋温度以( )为宜。

选项:

A.20—23℃

B.25—30℃

C.30—35℃

D.大于35℃

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损,()氧化聚合产生有机物的结果

选项:

A.叶绿素

B.蛋白质

C.多酚类

D.生物碱

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依( )和做青程序控制灵活掌握。

选项:

A.季节、天气

B.摇青机转速

C.装叶量

D.45r/min

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】南风天气(高温、中湿) ,春茶铁观音做青应

选项:

A.轻晒轻摇,适当保水,防风

B.轻晒轻摇,短晾,提前炒青

C.轻晒重摇,厚摊防风

D.重晒重摇,厚摊保温

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】夏暑季节天气闷热、高温低湿,宜采用()萎凋方法。

选项:

A.日光萎凋

B.加温萎凋

C.以凉代晒

D.空调萎凋

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】萎凋槽萎凋摊叶以()厚为宜。

选项:

A.5-6cm/m2

B.10-12cm/m2

C.14-20cm/m2

D.25cm/m2

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜

选项:

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

选项:

A.摇匀

B.摇匀

C.摇红

D.摇香

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】英语中茶(TEA)的发音是由()演变而来的。

选项:

A.普通话

B.广东话

C.闽南话

D.客家话

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】下列属于烘青绿茶的有

选项:

A.洞庭碧螺春

B.都匀毛尖

C.黄山毛峰

D.西湖龙井

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】晒青不足,做青应

选项:

A.适当重摇,促进“发酵”

B.轻摇短凉,增加次数

C.薄摊少摇

D.重摇,提早炒青

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】茶叶的起源哪个朝代

选项:

A.春秋时期

B.战国时期

C.原始社会

D.唐代

答案:

C

解析:

暂无解析

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