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自考专业(社区护理)「下列有关蛋白质的叙述何者为非:()」相关单选题
营养学
更新时间: 2024-03-29 02:31:12

1、【题目】下列有关蛋白质的叙述何者为非:()

选项:

A.蛋白质在口腔中没有消化作用

B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage

C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage

D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】具有抗氧化作用的维生素是()

选项:

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.叶酸

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】与维持视觉有关的营养素是()

选项:

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素D

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键()

选项:

A.离氨酸

B.色氨酸

C.酪氨酸

D.苯丙氨酸

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少()

选项:

A.92%

B.94%

C.96%

D.98%

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列体液中,那一种不含蛋白质()

选项:

A.胃蛋白酶

B.黏液素

C.胆汁

D.淋巴液

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】有害金属镉主要蓄积的部位是()

选项:

A.肝

B.肾

C.大脑

D.心脏

答案:

B

解析:

暂无解析

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